不同种类的的水果其保鲜的温度也是不尽相同的，我们在购买冷藏保鲜柜时就应该要知道这些水果的保鲜温度，因为这样我们才可以购买到合适的的水果保鲜冷柜。这样，水果也可以选择最佳的保鲜温度来设置超市冷藏柜的温度。有些水果更是不适宜保鲜， 冰箱已多年行业经验为各位老板分别出了常见水果的温度，希望可以帮到各位开水果店或者经营水果的商家们，以下大家就来看看各种水果的最佳保鲜温度： 桃、葡萄、山楂、杏子均以０摄氏度左右为好；芦柑为７摄氏度~９摄氏度。苹果：适宜的保鲜温度为-1摄氏度～+1摄氏度，相对湿度为85%～90%，保存期限为2-7天。梨：适宜的保鲜温度为-1摄氏度～+1.5摄氏度，相对湿度为85%～90%，保存期限为1-6天。西瓜：适宜的保鲜温度为2摄氏度～4摄氏度，相对湿度为75%～85%，保存期限为7-10天。樱桃：适宜的保鲜温度为0.5摄氏度～1摄氏度，相对湿度为80%左右，保存期限为7-21天。椰子：适宜的保鲜温度为-4.5摄氏度～-3摄氏度，相对湿度为75%左右，保存期限为8-12天。葡萄：适宜的保温度为-1摄氏度～3摄氏度，相对湿度为85%～90%，保存期限为1-4天。草莓：适宜的保鲜温度为-0.5摄氏度～1.5摄氏度，相对湿度为75%～85%，保存期限为7-10天。橘子：适宜的保鲜温度为0摄氏度～1摄氏度，相对湿度为80%～90%，保存期限为50-70天。菠萝：适宜的保鲜温度为4摄氏度～12摄氏度，相对湿度为85%～90%，保存期限为14-20天。

香蕉宜存放在１１摄氏度~１３摄氏度环境中，如放入超市冷藏柜，由于温度偏低，会很快腐烂； 那么有那些水果不适宜保鲜的呢？东洋也为你归纳出来了：很多水果不适宜放在冷藏保鲜柜呢，尤其以是芒果、荔枝、香蕉为代表的热带水果。芒果比较怕冷，一旦放进冷藏保鲜柜没过几天就开始出现黑斑；荔枝在0摄氏度冷藏保鲜柜中放置一天，果皮就会变黑变烂、果肉会变酸；香蕉放在12摄氏度以下环境中容易发黑腐烂，甚至导致发霉变质。除了热带水果外，柿子等浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。这些水果都不适宜冷藏保鲜柜来达到保鲜目的