下列商品要经过挑选、整理或改换包装，否则不准入库：
商品质量不一、好次混淆者．商品污染和夹有污物。肉制品和不能堆垛的零散商品，应加包装或冻
结成型后方可入库。下列商品严禁入库：变质腐败、有异味、不符合卫生要求的商品。患有传染病
畜禽的肉类商品。雨淋或水浸泡过的鲜蛋。用盐腌或盐水浸泡，没有严密包装的商品，流汁、流水
的商品易燃、易爆、有毒、有化学腐蚀作用的商品。
供应少数民族的商品和有强挥发气味的商品应设专库保管，不得混放。要认真记载商品的进出库时
间、品种、数量、等级、质量、包装和生产日期等。要按垛挂牌，定期核对帐目，出一批清理一批
，做到帐、货、卡相符冷库必须做好下列卫生工作：冷库工作人员要注意个人卫生， 定期进行身
体健康检查， 发现有传染病者应及时调换工库房周围和库内外走廊、汽车和火车月台、电梯等场
所，必须设专职人员经常清扫，保持卫生库内使用的易锈金属工具、木质工具和运输工具、垫木、
冻盘等设备，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止发霉、生锈。库内商品出清后，要进行彻底清扫、消
毒、堵塞鼠洞，消灭霉菌。
五、设备管理
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