现在市面上很多不同性能的蛋糕柜，目前很流行节能蛋糕柜，有些客户会有疑惑了，从外表上看，节能蛋糕柜和普通的蛋糕柜是一模一样的，根本就没区别，为什么要购买造价更高的节能蛋糕柜呢？
很多客户会认为节能是商家的噱头，没有实际作用。要这么想大家就错了。
由于蛋糕柜能耗主要来源于冷风幕与外界空气的传热传质，所以节能蛋糕柜研究的核心就是冷风幕的流动特性和换热机理。敞开式蛋糕柜的风幕流动属于大空间内的低温卷吸射流。
蛋糕柜风幕特性不仅与陈列柜的结构尺寸、射流初始参数、蛋糕柜内货物的堆放形状有关，同时还受到体积力，外界环境因素的干扰。风幕日间和夜间的效率可以通过渗透率来评定。研究表明、夏季和冬季蛋糕柜的渗透率是相同的，但是由于夏季时供给风幕的风温要高。柜内空气的焓以及干球温度高，由渗透引起的潜能随着外界湿度的增加而增加。所以，蛋糕柜夏季时要比冬季时耗能多。
夏季比冬季的气候条件对陈列柜影响大。相对冬季而言，夏季由于室外环境较高，引起了室内空气条件(温度、湿受)的变化，这是影响蛋糕柜性能的一个重要的因素。通常用于冷冻食品的陈列柜的能耗要增加55％，而单就蛋糕柜压缩机来说，能耗将增加100％。
由于外部环境因素的影响，冬季时柜内温度要比夏季时偏低些，所以．如果要保持夏季和冬季时的柜内温度相同，这个电力消耗增加的比例将会比前面所述的更大。所以不论在温度分布方面和节能方面，季节的变化对蛋糕柜的影响都是非常大的。节能蛋糕柜就是通过用渗透率来比较风幕阻挡外面热湿空气的渗入。
通过上面的介绍，我们了解到，节能蛋糕柜的内部保温层的构造其实和普通的蛋糕柜是完全不同的，节能型的一般都只有有着完整设备的大的厂家才能生产出来的，而蛋糕柜大型厂家无论是做工还是造型都和小作坊有很大区别。所以大家选购节能型蛋糕柜一定不能只图便宜，要多方比较，找到性价比最好的蛋糕柜。
原文章网址：为什么我们要用节能蛋糕柜 http://www.ctswg.com/info/648.html
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